Carbonara e Tartufata

Unser Mehrkornteig | Fior di Latte als Basis | Eigelb | Pecorino Romano | Pancetta vom Mangalitzaschwein | selbstgemachte Tartufata Creme | schwarzer Trüffel | schwarzer Pfeffer

17,00 €

Zutaten

Tomaten

0,50 €

0
Kirschtomaten

0,50 €

0
getrocknete Tomaten

0,80 €

0
Gurken

0,50 €

0
Möhren

0,50 €

0
Zwiebeln

0,30 €

0
rote Zwiebeln

0,50 €

0
Knoblauch

0,30 €

0
Basilikum

0,50 €

0
Rucola

0,80 €

0
Spinat

0,80 €

0
Blattsalate

0,80 €

0
Paprika

0,60 €

0
Zucchini

0,60 €

0
Aubergine

0,80 €

0
Champignons

1,00 €

0
Steinpilze

3,00 €

0
Artischocken

1,50 €

0
Oliven

0,80 €

0
schwarze Oliven

0,80 €

0
Kapern

0,50 €

0
Peperoncino

0,30 €

0
Peperoni

0,50 €

0
Chili

0,30 €

0
Kräuter

0,50 €

0
Rosmarin

0,30 €

0
Petersilie

0,30 €

0
Salbei

0,30 €

0
Oregano

0,30 €

0
Ofenkürbis

1,00 €

0
Kürbis

0,80 €

0
Brokkoli

0,80 €

0
Cima di Rapa

1,50 €

0
Fenchel

0,80 €

0
Mais

0,50 €

0
Mozzarella

1,50 €

0
Fior di Latte

1,50 €

0
Fiordilatte Mozzarella

1,50 €

0
Büffelmozzarella

2,50 €

0
Mini Büffel-Mozzarella

4,00 €

0
Burrata

4,00 €

0
Parmesan

1,50 €

0
Parmigiano Reggiano

1,50 €

0
Parmesan Gran Padano DOP

1,50 €

0
Grana Padano

1,50 €

0
Pecorino Romano

1,50 €

0
Gorgonzola

1,80 €

0
Gorgonzola piccante DOP

1,80 €

0
Ziegenkäse

2,00 €

0
Ricotta

1,00 €

0
Mascarpone

1,50 €

0
Salami

1,50 €

0
Salame Napoli DOP

2,00 €

0
Spianata-Calabrese-Salami

2,00 €

0
Wildschweinsalami

2,50 €

0
Prosciutto Cotto

1,80 €

0
Kochschinken

1,50 €

0
Prosciutto Crudo

3,00 €

0
San Daniele Schinken

3,50 €

0
Parmaschinken

3,00 €

0
Coppa

2,50 €

0
Pancetta

2,00 €

0
Guanciale

2,50 €

0
Salsiccia

2,00 €

0
Salsiccia fresca

2,50 €

0
Hähnchenbrust

3,00 €

0
gebratene Hähnchenbrust

3,00 €

0
Rinderfilet

8,00 €

0
Tr

5,00 €

0
Carpaccio

4,00 €

0
Trüffel

5,00 €

0
Rumpsteak

7,00 €

0
Kalbfleisch

6,00 €

0
Kalbsleber

5,00 €

0
Vitello Tonnato

4,00 €

0
Ossobuco

6,00 €

0
Lammfilet

8,00 €

0
Lammkarree

9,00 €

0
Hirschragù

4,00 €

0
Thunfisch

2,50 €

0
Thunfischfilet

5,00 €

0
Lachs

4,00 €

0
Lachsfilet

5,00 €

0
Dorade

6,00 €

0
Dorade Royal

6,50 €

0
Seezunge

12,00 €

0
Sardellen

1,50 €

0
Garnelen

3,50 €

0
Riesengarnelen

4,50 €

0
Gamberetti

3,00 €

0
Black Tiger Gambas

4,00 €

0
Meeresfrüchte

4,00 €

0
Calamari

3,50 €

0
Polpo

4,00 €

0
Venusmuscheln

3,00 €

0
Schnecken

3,00 €

0
Olivenöl

0,50 €

0
Olivenöl EVO

0,80 €

0
Tomatensoße

1,00 €

0
Tomatensugo

1,00 €

0
Tomaten-Weißweinsoße

1,50 €

0
Weißweinsoße

1,50 €

0
Sahnesoße

1,50 €

0
Cremesoße

1,50 €

0
Cognac-Sahnesoße

2,00 €

0
Gorgonzolasoße

2,00 €

0
Pesto

1,00 €

0
Basilikumpesto

1,50 €

0
Aioli

1,00 €

0
Kräuterbutter

1,00 €

0
Balsamico

0,50 €

0
Crema di Balsamico

0,80 €

0
Thunfischsoße

1,50 €

0
Parmesanschaum

1,50 €

0
Bechamelsoße

1,00 €

0
Provinzial-Soße

1,50 €

0
Spaghetti

1,50 €

0
Fettuccine

1,50 €

0
Bandnudeln

1,50 €

0
Bucatini

1,50 €

0
Rigatoni

1,50 €

0
Penne

1,50 €

0
Strozzapreti

1,50 €

0
Mafalde

1,80 €

0
Gnocchi

1,80 €

0
Tortellini

2,00 €

0
Ravioli

2,00 €

0
Mezzelune

2,00 €

0
Pappardelle

1,80 €

0
Lasagne

2,00 €

0
Nudeln

1,50 €

0
Ciabatta

1,00 €

0
Ciabattabrot

1,00 €

0
Knoblauchbrot

1,50 €

0
Focaccia

1,20 €

0
Pizzateig

1,50 €

0
Mehrkornteig

1,00 €

0
Ei

0,50 €

0
Eigelb

0,30 €

0
Walnüsse

1,00 €

0
Pinienkerne

1,50 €

0
Mandeln

1,00 €

0
Polenta

0,80 €

0
schwarzer Trüffel

6,00 €

0
Tartufata Creme

2,50 €

0
Zitrone

0,30 €

0
Zitronen-Vinaigrette

0,50 €

0
rosa Pfeffer

0,30 €

0
grüner Pfeffer

0,30 €

0
schwarzer Pfeffer

0,20 €

0
Weißwein

1,00 €

0
Rotwein

1,00 €

0
Marsala

1,00 €

0
Prosecco

2,00 €

0
Cranberries

0,80 €

0
Amaretti

0,80 €

0
Vanilleeis

1,50 €

0
Espresso

0,50 €

0
Kaffee

0,50 €

0
Löffelbiskuits

0,80 €

0
Feigen

1,50 €

0